Se muestran los artículos pertenecientes a Junio de 2009.
Resumen
- 05/06/2009 05:58 - Festival Culinario Internacional del Caribe
- 07/06/2009 06:04 - Ensalada mixta con aliño
- 07/06/2009 06:07 - Pollo Ángela María
- 07/06/2009 06:11 - Literatura a la carta
Festival Culinario Internacional del Caribe
La Habana , 4 de junio del 2009.
La Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba, tiene el honor de convocarlos a participar en el Primer Festival Culinario Internacional del Caribe, que se celebrará en la provincia de Santiago de Cuba del 20 al 25 de septiembre del 2009.
Ensalada mixta con aliño
4 Servicios
Ingredientes:
Una remolacha, 2 zanahorias, ½ libra de col picada muy fina, 2 tomates, 1 ají pimiento grande, 1 pepino, 8 rebanadas de pan
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Pollo Ángela María
4 servicios
Ingredientes:
Cuatro cuartos de pollo, aceite, 2 naranjas agria, l cebolla, 8 dientes de ajo, 1 cucharada de comino, sal a gusto.
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Literatura a la carta
Susadny González Rodríguez
La cocina ha estado presente en todos los acontecimientos que moldean la historia. Su trascendencia se refleja en las diversas expresiones de una etnia, un grupo social o un país. Por eso, su evolución nos ofrece una sugerente mirada al itinerario de la humanidad.
Nuestra posición estratégica nos hizo crucero de los pueblos y también de sus cocinas. En consecuencia, la culinaria cubana es una fusión donde confluyen deliciosamente mezcladas, cultura e historia. Tal mestizaje nos permite presumir hoy de una cocina con acento propio. Su fama no solo se valida en competencias internacionales o en la huella dejada en la memoria de quienes nos visitaron. Los más afrodisíacos sabores del paladar han quedado asentados en lo mejor de la literatura cubana como veraces
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