Pollo Bianchi

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 Ingredientes:

Un pollo grande, 1 piña mediana, 2 papas, 1 ají, 1 cebolla grande, 4 dientes de ajo, l naranja agria, 2 cucharadas de vino seco, 3 cucharada de ron, 1 cucharadita de comino, ¼ cucharadita de curry, ¼  cucharadita de albahaca, agua o caldo, pimienta y sal a gusto.

 

Preparación:

Corte el pollo en cuartos, póngalo en  una cacerola. Limpie y pique la piña en triángulos, pele las papa y córtelas en ruedas de a un centímetro y añádalas al pollo.

Aparte, limpie y corte la cebolla en ruedas finas, limpie los ajíes y córtelos en tiras finas y pele los ajos y macháquelos. Obtenga el jugo de la naranja agria. Agréguelo todo al resto de los ingredientes en la cacerola y cubra con agua o caldo hasta que tape el pollo. Cocine a fuego mediano. Cuando se consuma el líquido y quede una crema, apáguelo y déjelo reposar.

Ponga el pollo en una fuente y cúbralo con la crema por poca que esta sea.

Acompáñelo con  plátanos chatinos y una ensalada de vegetales frescos.

9 comentarios

[Marjorie Yëpez C. - 17 de agosto de 2011 - 07:59]

Biachi, como esta buenas noches, felicidades por su programa, pero sobre todo la revista, tengo muchas, son parte de mi tesoro. Pese a que no me gusta cocinar igual tengo una buena colección de recetas. Pero ahora necesito algo muy simple: una receta gourmet de sandwich de pollo, no se tal ves con nueces o almendras, y una de algún dip, muy sabroso. Por favor me ayudas? Por favor ojalá me las envíes rapidito, ya!!
Gracias.
Marjorie Yépez C.

[noemi - 27 de diciembre de 2009 - 21:54]

felicidades por tu programa me gusta como cocinas

[virginia - 15 de diciembre de 2009 - 02:30]

conque puedo servir el pernil de cerdo en la navidad

[veronica - 14 de diciembre de 2009 - 19:54]

hola biachi quieisera que me ayudes con una receta navideña algo bueno bonito y barato jejeje esque tengo una reunion con unas amigas y me toco hacer la cena por fi ayudame un besote de tu amiga que nunca deja de verte en tu programa ayudame

[lorena cortez - 30 de julio de 2009 - 23:15]

hola querida amiga:
quisiera que me ayudes para poder conseguir todas tus revista ya que donde yo vivo no llegan y no tenemos banco internacional para poder depositar;yo vivo en alausi provincia de chimborazo y tengo un restaurant muy bonito que recien inaguramos se llama el meson del tren.Nosotros vivimos del turismo nacional e internacional y las pocas revistas que adquirido es cuando viajo a Quito y las puedo conprar;yo hago mucho de tus recetas pero cada vez que veo tu programa tengo mucha pena porque no me puedo comunicar,deseo de mucho corazon tener todas tu revistas por fevor ayudeme nosotros tenemos banco de guayaquil y pichincha y tambien tenemos servientrega,para poder resivir tus revistas.
Estare muy agradecida por la atencion prestada a mi comunicado.
muy atentamente Lorena del Meson del tren.-Nariz del Diablo Alausi-Ecuador

[lorena cardenas - 12 de julio de 2009 - 02:27]

hola biachi, primero quiero felicitarte por tu revista es lo mejor que hay en mi vida con ella aprendi a cocinar y enamore a quien ahora es mi esposo tu programa es exelente es algo que deberia verse en todo el mundo no exagero solo se que en todas partes hay alguien que anhela cocinar tan rico como tu,se que la vida te ha dado mas cosas buenas que malas, lo se por que al verte en la tele se te ve muy bien y como nos sentimos interiormente lo transmitimos a los demas al marcianito dale un besote de parte mia es muy lindo ojala mi esposo no se entere jaja
quiero tambien pedirte un favor inmenso,que me regales una suscripcion a tu revista

te agradesco mucho
que Dios te siga bendiciendo

att lorena cardenas

[alexandra - 23 de enero de 2009 - 01:32]

Hola
Biachi que siera que me ayudes con la receta del 22 de enero del 2009 me parecio super el caque que preparaste te felicito y te deseo lo mejor en este mundo, gracias por deleitarnos con tus recetas.

[Anibal - 09 de diciembre de 2008 - 17:25]

HOLA COMO ESTAS BIACHI UN SALUDO DESDE LA CIUDAD DE LOJA CANTON SARAGURO, POR FELICITARTE EN TU PROGRAMA TE CUENTO MI MAMA MARINA CHALAN DE ORDOÑEZ NO SE PIERDE NI UN PROGRAMA SOBRETODO DE TUS RECETAS DE COCINAS DICE QUE LE FACINA COMO TE VISTES Y TU LUC, IMAGINATE NO SE PIERDE TU PROGRAMA E INCLUSO DEJA DE COCINAR POR ANOTAR TUS RECETAS CUANDO ESTA OCUPADA DICE QUE YO LE AYUDE HA COPIAR TUS RECETAS,IMAGINATE EN LA CASA LE LLAMAMOS SOLO DE MI BIACHISITA, APROVECHO PARA FELICITARTE Y A LA VES DESEARTE UNA FELICIDAD NAVIDAD Y UN PROSPERO AÑO NUEVO LLENO DE FELICIDAD Y QUIERO QUE LE MANDES UN SALUDO DE NAVIDAD Y HA TODA MI FAMILIA QUE SE ENCUENTRA DISTRIBUIDA POR
TODO EL ECUADOR Y EN EL EXTERIOR.
NOTA. QUIERO QUE PREPARES EL PAVO DE NAVIDAD Y EL LECHON
GRACIAS
BIACHISITA

[Diego silva - 05 de diciembre de 2008 - 00:15]

hola como esta me interasa bueno no a mi pero si a mi mama yo tengo 15 añitos y a mi mama le gusta su programa