Arroz en blanco

A la manera tradicional

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Ingredientes:

 

690g de arroz, l cucharada de aceite, 1 diente de ajo,  agua, sal a gusto

 

Preparación:

Ponga en una cazuela  ¾ partes de  agua con la sal y cuando hierva eche el arroz limpio y lavado en varias aguas. Lave siempre el arroz momentos antes de ponerlo a cocinar. Se cocina a buen fuego, revolviéndolo, hasta que el grano se abra. Entonces escurra toda el agua en un colador. Aparte, machaque un diente de ajo, póngalo en una cucharada de aceite y dórelo. Rocíelo sobre el arroz, revuélvalo y siga cocinándolo al vapor. Cuide que no quede demasiado desgranado ni muy asopado.