Arroz bonito

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Ingredientes: 

                                           

Una lata de bonito, 115g de mantequilla, 60g de arroz, 2 cebollas, 1 taza de perejil, 3 tazas de agua, sal y pimienta a gusto.

 

Preparación:

 Ponga la mantequilla en una cacerola,  añada las cebollas peladas y picadas y  sofríalas. Agregue el contenido de la lata de bonito, desmenuzado, el perejil cortado, el agua, la sal y la pimienta.Cuando la composición comience a hervir añada el arroz limpio y lavado. Pase a fuego mediano y cocine hasta que el arroz se ablande.Sírvalo en fuente. Acompañado con ensalada de vegetales y alguna  vianda salcochada.