Arroz con leche

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Ingredientes:

 

Una taza de arroz, 1 taza de azúcar, 3 tiras de corteza de limón, 9 cucharadas de leche en polvo o 1litro de leche, canela en polvo a gusto, agua suficiente.

 

Preparación:

 Eche  en una cacerola el arroz y  las tiras de limón. Añada agua suficiente para que el arroz se cocine y se abra bien y póngalo al fuego. Si no utiliza la leche fluida,   tome una taza de agua,  eche la leche en polvo y disuélvala bien. Cuando el arroz esté  bien blandito y secándose, añada  el azúcar y la leche pasándola por un colador para evitar los grumos. Revuelva constantemente, para que no se le pegue,  hasta que esté cremoso. Sírvalo en una fuente grande o en dulceras individuales. Polvoréelo con canela. Sírvalo frío.