Masas de cerdo fritas al ajo
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Ingredientes:
1kg de carne de cerdo, 1 cucharada de aceite, 6 dientes de ajo, 1 cucharadita de comino, sal a gusto.
Preparación:
Pique la carne en cubos y marínelos con sal y comino. Eche en una cazuela el aceite y los ajos pelados y machacados y póngala a fuego lento hasta que los ajos se frían. Añada la carne y sofríala. Cuando esté doradita agregue agua hasta cubrirla y cocine, también a fuego lento, hasta que se consuma toda el agua y quede solamente la grasa .Déjela de la candela hasta que vaya a servirla. Sírvala en una fuente. Acompáñela con yuca cocinada o plátanos tostones o chatinos.
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edna -
Baudilio Castillo -