Pollo agridulce

4 servicios

 

Ingredientes:

 

Cuatro cuartos de pollo, 4 cucharadas de aceite, 1 taza de vino blanco, ¼ taza de vinagre, 1 cebolla, 2 cucharadas de azúcar, 1 taza de caldo de pollo o consomé, comino, sal y pimienta a gusto.

 

Preparación:

 

Lave y limpie el pollo. Lave, limpie y pique la cebolla en ruedas finas.

Ponga en una olla el pollo, el aceite, el vino, el vinagre, las cebollas, el caldo, el comino, la sal y la pimienta. Cocine  a fuego lento hasta que se ablandé el pollo. Añada el azúcar. Deje la composición al fuego durante otros 15 minutos.

Sírvalo  en una fuente y cúbralo con la salsa. Acompáñelo con tostones de plátanos verde y ensalada de vegetales frescos.