Ensalada de repollo

(Sobre un  plato típico de Centroamérica)

 

4 Servicios

Ingredientes:

Una col, 2 zanahorias, 1 ají pimiento, 5 cucharadas de vinagre, ½ cucharadita de azúcar,  pimienta negra  y sal a gusto.

 

Preparación:

Lave, limpie y pique la col en tiras bien finas. Obtendrá  4 tazas. Lave, limpie y ralle las zanahorias. Lave, limpie y pique en tiras finas el ají.

Ponga en una fuente honda la col, la zanahoria, el ají, el vinagre, el azúcar. Sazone  con sal y pimienta. Mezcle bien todos los ingredientes.