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RECETASDELAABUELA/MAYRA DESDE SU COCINA

Ensala variada

Ensala variada

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Ingredientes:

 

Cuatro tomates grandes, ½  libra col picada muy fina, 3 rodajas  de piña, 1 ají pimiento grande, 2 zanahorias, 1 macito de ajos puerro.

 

Preparación:

 Lave bien  los vegetales.Con cuidado pique los tomates a la mitad, extráigales  las semillas y póngalos en una fuente.

Corte las rodajas  de piña en dados pequeños. Limpie el ají y córtelo en tiras finas. Pique las hojas de ajo puerro en pedacitos pequeños. Ralle las zanahorias. Coloque todo esto en  una fuente adicional  y añada la col rallada.

 

Aliño

 Mezcle  1  cucharada de vinagre, 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de miel y sal y pimienta a gusto y viértalo sobre los vegetales de la fuente adicional, uniendo  con cuidado la composición.  Rellene los tomates con los vegetales aliñados. Sírvalos en una fuente.
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