Pollo con habichuelas

4 Servicios

 

Ingredientes:

Cuatro cuartos de pollo, l mazo de habichuelas, 1 cebolla, 1 ají pimiento, 6 dientes de ajo, ¼ taza de vino blanco o vino seco, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharadita de comino, ½ cucharadita tomillo y sal a gusto.

 

Preparación:

Limpie, lave y pique las habichuelas. Corte  la cebolla en ruedas y el ají en tiras .Limpie los ajos y macérelos con la  sal.

Limpie y lave los cuartos de pollo. Póngalos en un sartén hondo y añada las habichuelas, la cebolla, el ají, el ajo, el comino, el tomillo, vino blanco, el vinagre y adicione agua hasta cubrirlo todo, puntee de sal  y póngalo  a  fuego mediano hasta que se consuma el líquido y quede una salsa espesa.

Sírvalo en una fuente. Acompáñelo con arroz blanco y ensalada fresca.