Pollo rebosado con salsa agridulce

4 servicios

 Ingredientes:

Un pollo grande, aceite, 4 dientes de ajo, 1 huevo, harina, michín, salsa china,

 Preparación:

Corte el pollo en cuartos, marine con los ajos pelados y machacados, el michín y la salsa china, déjelo reposar en ese adobo durante ½ hora. Páselo por harina y huevo y fríalos en aceite, Quedaran jugosos.

Sirva las porciones  en platos individuales  y acompáñelas con salsa agridulce.

 Salsa agridulce estilo “El Mandarín” Ingredientes:

174g de piña,  igual cantidad de pepino, mango, fruta bomba y zanahoria. 1litro de vinagre, 1litro de agua, 174g pasta de tomate, 87g azúcar blanco y  2 cucharadas de maicena

 Preparación:

Corte la piña a la jardinera Corte el  pepino, el mango, la  fruta bomba y la zanahoria. Póngalo todo ha hervir en un recipiente donde vertió el vinagre y el agua. Añada la pasta de tomate y el  azúcar blanco. Cuando todos los ingredientes estén blandos, y con el recipiente todavía al fuego, agregue la maicena a fin de que la salsa cuaje. Llévela la salsa  a la mesa a temperatura ambiente.