Pollo glaseado

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Ingredientes:

 

Un pollo, 2 dientes de ajos, 1 ají, 1 cucharadita de maicena, agua, comino, pimienta y sal a gusto, 1 naranja  dulce, ½ taza de miel de abeja, 1 taza azúcar prieta. 2 ó 3 naranjas dulces peladas.

 

Preparación:

 Pique el pollo en cuartos. Lave, limpie y pique el ají en tiras finas. Limpie y machaque los ajos.En una cacerola ponga los cuartos de pollo, los  ajos, el ají,  el comino, la pimienta,  la sal y el agua necesaria para tapar el pollo. Cocine  a fuego mediano. Prepare una mezcla con el zumo  de la naranja, la miel, la maicena y la  azúcar  prieta. Cuando esté cocinado el pollo  añádale la mezcla por encima y déjelo 5 minutos más a fuego lento. Sirva en una fuente  los cuartos de pollo  y viértales   la crema. Adórnelos   con ruedas de naranja. Acompáñelo con  papas fritas.