Filetes de pescado empanados

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Ingredientes:

Ocho filetes de pescado, 4 limones, 6 dientes de ajo, ½ taza de harina de trigo, 2 huevos,  aceite el suficiente para freír, comino, pimienta y  sal a gusto.

Preparación:

Limpie y lave los filetes de pescado y colóquelos en una fuente. Limpie los ajos y macháquelos con sal y añádaselos junto con el zumo de los limones, el comino y la pimienta  y déjelos en ese adobo de 12 a 24 horas.

Saque uno a uno los filetes,  páselos por huevo batido y después por la harina y póngalos a freír con el aceite bien caliente hasta que estén dorados.  Puede servirlo así bien crujientes o acompañados de una salsa tartara.