Pollo Ángela María

4 servicios

 

Ingredientes:

 

Cuatro cuartos de pollo, aceite, 2 naranjas agria, l cebolla, 8 dientes de ajo, 1 cucharada de comino,  sal a gusto.

Preparación:

 

Lave  los cuartos de pollo y  hágales un corte  profundo con el cuchillo. Prepare un mojo con el zumo de las naranjas agrias, los ajos limpios y machacados, el comino y la sal. Sumerja las postas en esa marinada y déjelas reposar durante 24 horas.

Transcurrido ese tiempo, sáquelas  En una cazuela con   aceite suficiente eche las postas y póngalas a freír, tapadas, a fuego mediano hasta que se doren. Déle vueltas de cuando en cuando.  

Sírvalas en platos individuales. Adórnelas con ruedas finas de cebolla y acompáñelos con arroz blanco, plátanos chatinos o tostones  y ensalada de la estación.

 

1 comentario

[mercedes moma - 13 de agosto de 2007 - 04:47]

Hoy he tenido la oportunidad de leer RECETASDELAABUELA, y es fabulosa , que variedad,cuantas sugerencias, de tan solo leer se me hace la boca agua.Gracias por darnos estas recetas tan nuestras,!Como la comida cubana, no hay otra igual,no tiene comparacion!!
!!Que la recetadelaabuela,perdure por muchos años mas!!!