Ensalada de remolacha agridulce

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Ingredientes:

Tres remolachas grandes, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de vinagre.

Preparación:

Lave las remolachas, échelas  en la olla de presión con agua suficiente y manténgalas  al fuego  por espacio de 30 minutos. Déjelas refrescar y proceda a quitarles la piel. Córtelas en rebanadas finas y póngalas en una fuente.

Aparte mezcle la miel y el vinagre y cubra  las rebanadas  con la mezcla.