Filete de pescado con queso
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Ingredientes:
Un kilogramo de filetes de pescado, 1 taza de leche, 300g de queso, 1 cucharada de mantequilla, 1 cebolla, 1 cucharada de salsa inglesa, 1 cucharada de mostaza dulce, pimienta y sal a gusto.
Preparación:
Por separado, pase por la batidora eléctrica la cebolla y el queso. Ponga en un sartén la mantequilla y embarre toda la superficie del mismo. Coloque la mitad de la cebolla batida y encima la mitad del queso batido y ponga encima los filetes de pescado, cúbralos con la otra parte de la cebolla y encima el queso restante.Bata la leche con la salsa inglesa, la mostaza, pimienta y sal. Y añádalo por encima del queso. Cocine a fuego lento. Sírvalo en una fuente. Guarnezca con vegetales.
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Orlando -