Masas de cerdo fritas

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Ingredientes:

 

1kg de carne de cerdo, 1 cucharada de aceite, 6 dientes de ajo, 1 cucharadita de comino, sal a gusto.

 

Preparación:

 Pique la carne en cubos y  marínelos  con  sal y  comino. Eche  en una cazuela el aceite y los ajos pelados y machacados y póngala a fuego lento hasta que los ajos se frían. Añada la carne y sofríala. Cuando esté doradita agregue  agua hasta cubrirla y  cocine,  también a fuego lento,  hasta que se consuma toda el agua y quede solamente la grasa .Déjela de la candela hasta que  vaya a servirla. Sírvala en una fuente. Acompáñela con yuca cocinada o plátanos tostones o  chatinos.