Pollo afrodisíaco

(Gran Hotel, Camagüey)4 Servicios 

Ingredientes:

 

1 pollo grande, aceite, mantequilla, l cebolla blanca mediana, 4 dientes de ajo, 4 onzas de vino seco, 2 cucharadas de salsa de soya, 1 limón, ¼ cucharadita de pimienta blanca, ¼ cucharadita de pimentón, ¼ cucharadita de orégano, ¼ cucharadita de albahaca, 1 ramita de perejil, 1 ramita de  hierba buena.

 

Preparación:

 Pique el pollo en cuartos. Marínelo con sal, pimienta, ajo, pimentón, zumo  de limón, vino seco y salsa de soya. Resérvelo en frío no menos de dos horas.Transcurrido el tiempo sáquelo de la nevera e introdúzcale entre la piel y la carne cebolla, ajo, orégano, albahaca, perejil y hierba buena.Póchelo en mantequilla y aceite durante cinco o siete minutos. Termine de cocinarlo en el horno hasta que esté a punto.

Sírvalo en platos de asado. Acompáñelo con bastones de papa y rodajas de zanahoria.