Huevos rellenos

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 Ingredientes:

Ocho huevos, ½ taza de mayonesa, 8 pepinos curtidos, 8 aceitunas deshuesadas, pimienta y sal a gusto.

 Preparación:

Ponga en un caldero los huevos y  agua suficiente para cubrirlos. Adicione la sal y ponga el caldero al fuego. Cocine los huevos con cuidado  para que no se abran.  Cuando la cáscara esté cuarteada, bájelos y déjelos  refrescar, Con un cordel o cuchillo píquelos a la mitad y extráigales las yemas, Póngalas en un plato y añada   mayonesa y  pimienta y, puntee de sal. Haga una mezcla y rellene con ella las claras. Sírvalos en una fuente. Adórnelos con los pepinillos y las aceitunas.