Ternera de la villa

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 Ingredientes:

300g de carne de ternera, 58g de maíz tierno en grano. 2 dientes de ajo, 1 cebolla,   caldo de res, aceite, sal y comino al gusto

 Preparación:

Corte la carne en trozos y sazónela con sal. Ponga a  fuego lento una cacerola con aceite suficiente y  selle en ella  los trozos. Añada  los diente de ajos pelados y lasqueados. Cuando estos estén dorados, agregue la cebolla cortada de forma de media luna. Adicione a la composición un poco del caldo de res, el maíz y una pizca de comino. Siempre a fuego lento deje que el caldo se reduzca hasta que desaparezca y la carne quede en su propio jugo.

 Sírvala en plato de asado,  decórela libremente y guarnézcala con  arroz blanco.