Aguacates rellenos

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Ingredientes

2 aguacate, 1 pechuuga de pollo , 100g de jamón dulce molido, 50g  de foie-gras, 1/2 taza de petit-pois, 2 huevos duros, 1/2 taza de esparragos, 1/2 taza de mayonesa.

Preparación:

Abra en dos mitades longitudinales un aguacate grande y despójelo de cáscara y semilla. Haga un relleno muy fino con pechuga de pavo o pollo, jamón dulce molido, foie-gras, petit-pois, y huevos duros y espárragos picados. Mezcle todo eso con un poco de mayonesa y coloque el relleno dentro del aguacate. Una las dos mitades de manera que parezca entero cúbralo con mayonesa y manténgalo en frío hasta el momento de servirlo.