Arroz con pollo a La milanesa

4 Servicios

 

Ingredientes:

 

Cuatro cuartos de pollo,  115g de jamón, 4 cucharadas de mantequilla, 2 cebolla, ½ taza de puré de tomate, 4 cucharadas de vino seco, 460g de arroz, 3 ½ taza de consomé de pollo, 115g de queso, 1 cucharadita de bijol, sal y pimienta a gusto.

 

Preparación:

 

Lave, limpie y deshuese el pollo. Limpie, lave y pique la cebolla en ruedas finas. Muela, por separado,  el jamón y el queso.

Ponga en un sartén la mantequilla y derrítala. Añada la cebolla y sofríala, agregue las masas de pollo, el jamón y el puré. Cocine durante 5 minutos a fuego lento revolviendo para que no se peque. Agregue los demás ingredientes menos el queso. Déjelo hervir. Bájelo de la candela, páselo a  una olla arrocera, añada el arroz y cocínelo. Al momento de servirlo añada el queso y muévalo con un tenedor para que se una bien. Puede añadir más queso si lo desea.

Acompáñelo con una ensalada de vegetales frescos.