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RECETASDELAABUELA/MAYRA DESDE SU COCINA

Natilla a la nieve

Natilla a la nieve

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Ingredientes:

 

Un litro de leche, 2 huevos, 1 taza de azúcar, 2 cucharadas de maicena, 1 cucharadita de vainilla. 1 pizca de sal.

 

Preparación:

 Eche en un recipiente hondo  dos yemas de huevo  y reserve las claras. Del litro, reserve  un vaso de leche.  Mezcle las dos yemas, añada la leche del litro,  la vainilla, la pizca de sal y azúcar a gusto y ponga la composición al fuego. Aparte,  al vaso  leche que dejó  separado añádale la maicena y mézclela bien. Cuando la leche que puso al fuego  esté  caliente, pase por un colador la mezcla de leche y maicena  para que no queden grumos y añádala a la leche caliente.  Revuelva todo   hasta que esté a punto la natilla y viértala en una dulcera grande o 4 dulceras individuales.Ponga un recipiente a la candela con azúcar hasta obtener un caramelo espeso, viértalo sobre la natilla hasta que la cubra toda. Bata  las claras  hasta que se obtenga un merengue espeso y añádale poco a poco azúcar a gusto. Cuando esté el merengue,   cubra con él todo el caramelo. Deje  reposar y refrescar la composición y después póngala en el frío.   
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2 comentarios

milagros -

muy buena tu receta me encanto y estaba muy rica la verdad estaba en apuros y es rapido y muy sencillo gracias bay besos

Rosa Espinoza V. -

estuvo muy rico pero me gustaria que se pudiera ver el paso a paso
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