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Resumen
- 07/12/2008 04:55 - Hablemos de los postres
- 07/12/2008 04:59 - Cascos de naranja
- 25/12/2008 05:31 - Natilla de calabaza con maní
- 25/12/2008 05:38 - Pollo relleno
- 29/12/2008 04:17 - Felicidades
Hablemos de los postres
Ciro Bianchi Ross
http://wwwcirobianchi.blogia.com
¿Se ha puesto usted a pensar alguna vez en esa maravilla que son los postres cubanos? ¿En cuánto de arte, equidad, paciencia y gracia hay en cada uno de ellos? ¿Qué me dice de los buñuelos, del bocado de reina, de las yemas dobles? Hasta el modesto matahambre requiere de cuidados extraordinarios en su elaboración, sin contar que para prepararlo hay que tener a la mano no menos de trece productos.
En Paradiso, Lezama Lima hace decir a doña Augusta, la abuela de Cemí: “Hoy tengo ganas de comer u
... (... continúa)Cascos de naranja
4 Servicios
Ingredientes
Seis naranjas, 3 tazas de azúcar, 2 rajitas de cáscara de limón, una pizca de sal.
Preparación:
(... continúa)
Natilla de calabaza con maní
4 Servicios
Ingredientes:
Tres tazas de puré de calabaza, ½ litro de leche, 4 huevos, 2 rajitas de canela, 3 cucharadas de maicena, 1½ taza de azúcar blanco y 1 taza de azúcar prieta, 2 tazas de maní, 1 cucharadita de vinagre, 1 pizca de sal.
Preparación:
Tueste el maní, límpielo y reserve med
... (... continúa)Pollo relleno
4 servicios
Ingredientes:
Un pollo mediano, 1 naranja agria, 4 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 cucharadita de comino, 3 cucharadas de mantequilla, 1 taza de vino blanco, sal a gusto.
... (... continúa)
Felicidades
Un monton de cosas buenas para el año 2009,
te desean Silvia Mayra y Ciro
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