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RECETASDELAABUELA/MAYRA DESDE SU COCINA

Bistecs de cerdo con crema de mamí

Bistecs de cerdo con crema de mamí

Cortesia del pintor cubano

Alexis Esquivel

4 Servicios 

Ingredientes:

 

Cuatro bistecs de cerdo medianos, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de maicena, 230g   de maní, 2 naranjas agrias, 6 dientes de ajo, 1 cucharadita de comino, agua, sal a gusto.

 

Preparación:

 Tueste el maní a fuego lento  en una cacerola.  Ya tostado,  déjelo  refrescar, límpielo y macháquelo  sin hacerlo polvo.Machaque los bistecs suavemente y extiéndalos con una maceta. Disuelva en una taza de agua la maicena. Ponga en una cazuela el aceite, coloque los bistecs,   añada el zumo de las naranjas agria, los ajos pelados y machacados, el comino, la sal, el maní, la maicena diluida y complete con agua hasta tapar los bistecs.  Póngalos a fuego mediano hasta que los ingredientes formen  una crema.Adorne la fuente con hojas de lechuga y sierva los bisteques. Añádales  la crema por encima. Acompáñelos con arroz blanco y ensalada de vegetales frescos.  
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1 comentario

JOEL LOPEZ OSORIO -

soy estudiante de hoteleria y turismo,me encanto todos los menu pero en especial este,facil,lo preparare mil felicitaciones
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