Se muestran los artículos pertenecientes al tema Ensaladas.
Ensalada mixta con aliño
4 Servicios
Ingredientes:
Una remolacha, 2 zanahorias, ½ libra de col picada muy fina, 2 tomates, 1 ají pimiento grande, 1 pepino, 8 rebanadas de pan
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Aliño con mostaza
Ingredientes:
Un diente de ajo, ½ cucharadita de mostaza, ½ cucharadita de azúcar blanca, 2 cucharadas de vinagre, ½ taza de aceite, pimentón y sal a gusto.
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Ensalada de garbanzos
4 Servicios
Ingredientes:
Dos tazas de garbanzos cocidos, 2 tallos de cebollinos, 1 ají pimiento maduro, 1 ají pimiento verde, 1 cebolla morada pequeña, 4 dientes de ajo, ½ ma
... (... continúa)Ensalada de pollo con piña
4 Servicios
Ingredientes:
Una piña mediana, 1 taza de pollo cocinado o asado, 1 taza de mayonesa, 200g de coditos, 2 papas, 1 cebolla, 1 ají,1 taza de maní picado, 1 cucharadita de mostaza, 4 pepinillos encurtidos, agua, sal a gusto, 8 aceitunas deshuesadas y rellenas.
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Aliño de queso y piña
Ingredientes:
Un cuarto taza de jugo de piña, ¼ taza de azúcar blanco, 4 cucharaditas de maicena, 2 cucharaditas de jugo de limón, 2 huevos, 1 queso crema, sal a gusto.
Preparación:
... (... continúa)Aliño con mostaza
Ingredientes:
Un diente de ajo, ½ cucharadita de mostaza, ½ cucharadita de azúcar blanca, 2 cucharadas de vinagre, ½ taza de aceite, pimentón y sal a gusto.
Preparación:
(... continúa)
Ensalada de zanahoria y tomate
Ensalada zanahoria y tomates
4 Servicios
Ingredientes:
230g de espaguetis, 2 zanahorias, 2 tomates maduros, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, ½ (... continúa)
Tomates rellenos
4 Servicios
Ingredientes:
Ocho tomates maduros, 2 quesos crema, ½ taza de mayonesa, 1 cebolla, 1 ají, 4 dientes de ajo, 115g de jamón molido, sal a gusto.
Preparación:
Lave los tomates, déle corte en rueda sin terminar el corte, deforma que queden unidos por la parte posterior, extraiga las semillas sin dañarlos.
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Ensalada de piña rellena
4 servicios
Ingredientes:
Dos piñas con penachos, 1 queso crema, 1 taza de mayonesa, 2 tajadas de mango, 2 platanitos de frutas maduros, ½ fruta bomba mediana, la masa de una de las piñas, 2 cucharadas de azúcar blanca.
Preparación:
Pique las piñas a la mitad cuidando de que no se dañe el penacho y ahuéquelas con cuidado.(... continúa)Ensalada fría de vegetales
4 Servicios
Ingredientes:
460g de coditos, 2 remolachas, 2 zanahorias, 2 tomates pintones o maduros, 1 ají pimiento natural, 2 dientes de ajo, l cucharadita de mostaza dulce, l cucharadita de vinagre, mayonesa, comino, pimienta y sal a gusto.
Preparación:
Ponga a hervir agua con sal en un calder... (... continúa)Ajíes rellenos con maíz
4 Servicios
Ingredientes:
Tres mazorcas de maíz, 8 ajíes pimientos, 230g de queso, 1 cebolla grande, 4 dientes de ajo, 1 mazo de cilantro o perejil, 4 cucharadas de pasas, 1 cucharada de alcaparra, 1 taza de harina de trigo, 3 huevos, 1 taza de pan rallado, 1 taza de harina de maíz, sal y pimienta a gusto.
Preparación:
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Aliño agridulce
Ingredientes:
Un diente de ajo, ½ cucharadita de mostaza, ½ cucharadita de azúcar blanca, 2 cucharadas de vinagre, ½ taza de aceite, pimentón y sal a gusto.
Preparación:
Pele y machaque bien el ajo.
Añada en el vaso de la batidora todos los ingredientes y bátalos. Guárdelo en un recipiente tapado y consérvelo en el refrigerador. Viértalo sobre la ensalada cuando la lleve a la mesa.
Ensalada de remolacha agridulce
4 Servicios
Ingredientes:
Tres remolachas grandes, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de vinagre.
Preparación:
Lave las remolachas, échelas en la olla de presión con agua suficiente y manténgalas al fuego por espacio de 30 minutos. Déjelas refrescar y proceda a quitarles la piel. Córtelas en rebanadas finas y póngalas en una fuente.(... continúa)Ensalada mixta con aliño
4 Servicios
Ingredientes:
Dos zanahorias, ½ libra de col picada muy fina, 2 tomates, 1 ají pimiento grande, 1 pepino,
Preparación:Lave y pique las zanahorias en tiras finas.Lave y limpie el ají y córtelo en tiras. Lave los tomates y el pepino y píquelos en ruedas. Ponga todos los vegetales en una fuente honda.
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Aliño de jugo de naranja
Ingredientes:
Un cuarto taza de jugo de naranja, 1 cucharadita de vinagre, ½ cucharadita de mostaza, ½ cucharadita de salsa inglesa, 2 dientes de ajo, ½ cebolla.
Preparación:
Pele los ajos y la cebolla. Píquela finamente, póngala en un mortero con los ajos y macháquelos bien. Añádale el resto de los ingredientes y mézclelos bien.
Viértalo por encima de la ensalada en el momento de llevarla a la mesa.
Aliño
Ingredientes:
Media cucharadita de sal, ½ cucharadita de mostaza, ½ cucharadita de azúcar blanca, 2 cucharadas de aceite, ¼ taza de vinagre, 1 diente de ajo.
Preparación:
Pele el ajo y macháquelo en el mortero. Añádale el resto de los ingredientes y mézclelos bien.
Viértalo por encima de la ensalada en el momento de llevarla a la mesa.
Ensalada de frijoles y zanahorias
(Sobre un plato típico de Mexico)
4 Servicios
Ingredientes:
Dos tazas de frijoles (pueden ser cocinados o enlatados), 2 hojas de epasote, 4 zanahorias, 2 tomates, 3 ajíes, ¼ taza de cilantro, 6 dientes de ajos, 1 limón, pimienta negra y sal a gusto.
Preparación:
Los frijoles a utilizar pueden ser negros preferentemente, bayos o blancos. Si los va a cocinar, lávelos y póngalos en remojo durante unos 30 minutos. Viértalos en una olla y cocínelos con presión durante otros 30. Sáquelos y esc&
... (... continúa)Ajíes rellenos con maíz
(Sobre un plato típico de México)
4 Servicios
Ingredientes:
Tres mazorcas de maíz, 8 ajíes pimientos, 230g de queso, 1 cebolla grande, 4 dientes de ajo, 1 mazo de cilantro o perejil, 4 cucharadas de pasas, 1 cucharada de alcaparra, 1 taza de harina de trigo, 3 huevos, 1 taza de pan rallado, 1 taza de harina de maíz, sal y pimienta a gusto.
Chayote en salsa agria
4 Servicios Ingredientes:
Dos chayotes grandes, 1 taza de yogurt, ½ cucharadita de azúcar blanca, comino, pimienta y sal a gusto.
Preparación:
Lave y pique los chayotes en lascas de 1 por 3 cm. Eche las lascas en un caldero con agua y 1 cucharadita de sal. Manténgalas al fuego hasta que rompa el hervor. Entones sáquelas y déjelas refrescar.Aparte, prepare la salsa agria con el yogurt, el azúcar, el comino, la pimienta y la sal.Sirva las lascas de chayote en una fuente y vi&ea... (... continúa)Ensala variada
4 Servicios
Ingredientes:
Cuatro tomates grandes, ½ libra col picada muy fina, 3 rodajas de piña, 1 ají pimiento grande, 2 zanahorias, 1 macito de ajos puerro.
Preparación:
Lave bien los vegetales.Con cuidado pique los tomates a la mitad, extráigales las semillas y póngalos en una fuente.Corte
... (... continúa)Ensalada variada
4 Servicios
Ingredientes:
Cuatro tomates grandes, ½ libra col picada muy fina, 3 rodajas de piña, 1 ají pimiento grande, 2 zanahorias, 1 macito de ajos puerro.
Preparación:
Lave bien los vegetales.
Con cuidado pique los tomates a la mitad, extráigales las semillas y póngalos en una fu... (... continúa)Ensalada de acelga con habichuelas
4 Servicios
Ingredientes:
Un mazo de acelgas frescas, 1 mazo de habichuelas, 1 cebolla blanca grande. Sal a gusto.
Preparación
Lave bien los vegetales. Pique las habichuelas en pedazos de unos dos centímetros. Ponga al fuego una cacerola con agua suficiente y sal. Cuando rompa el hervor añada las habichuelas para su cocción, lo que demorará unos 15 minutos. Cuando estén listas, déjelas refrescar.(... continúa)
Ensalada de vianda y vegetales
Ingredientes:
Una col pequeña, 2 repollos de lechuga, 4 tomates pintones y maduros, 2 pepinos, 1 repollo de acelga, 4 zanahorias medianas, 2 papas grandes, ½ calabaza pequeña, 2 cebollas blancas, ½ taza de mayonesa, ½ cucharadita de mostaza, 2 cucharadas de vinagre y sal y pimienta a gusto.
Preparación:
Lave las zanahorias, límpielas, píquelas en ruedas finas y póngalas a cocinar hasta que se ablanden. Sáquelas y déjelas refrescar. Limpie y lave las papas, píquelas en cuadritos pequeños y póngalas a cocinar hasta que se ablanden. Sáquelas y déjelas refrescar. Limpie, lave la calabaza y píquela también en cuadros y póngalos a ablandar. Sáquelos y déjelos refrescar.
Lave los vegetales, los tomates y los pepinos. Pique la col en tiras finas. Corte la lechuga con la mano en tiras de un dedo de ancho. Pique las acelgas en tiras finas. Pique los tomates en ruedas finas. Raspe con un tenedor la cáscara del pepino y píquelo en ruedas. Lave y limpie las cebollas y píque
... (... continúa)Ensalada mixta con aliño
4 Servicios
Ingredientes:
Una remolacha, 2 zanahorias, ½ libra de col picada muy fina, 2 tomates, 1 ají pimiento grande, 1 pepino, 8 rebanadas de pan.
Preparación:Lave las remolachas y las zanahorias, échelas en la olla de presión con agua suficiente y manténgalas la candela por espacio de 30 minutos. Déjelas refrescar. Proceda a quitarles la piel a las remolachas y córtelas en tiras finas. Pique la zanahoria en rueditas finas.Lave y limpie el ají y córtelo en tiras. Lave los tomates y el pepino y píquelos en ruedas. Ponga todos los vegetales en una fuente honda.Pique el pan en cuadrados pequeños, tuéstelo y añádalo a los vegetales.
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Ensalada de garbanzos
(Sobre un plato típico de Puerto Rico)
4 Servicios
Ingredientes:
Dos tazas de garbanzos cocidos, 2 tallos de cebollinos, 1 ají pimiento maduro, 1 ají pimiento verde, 1 cebolla morada pequeña, 4 dientes de ajo, ½ mazo de cilantro, 2 cucharadas de vinagre, 1 limón, 2 cucharadas de aceite, ½ cucharadita de comino, pimienta negra molida y sal a gusto.
Preparación:
Lave los tallos de cebollinos y píquelos finos. Lave, limpie y pique los ajíes en tiras finas. Limpie y pique en ruedas finas la cebolla. Limpie y lasquee los ajos. Lave y pique finamente el cilantro.Ponga en una
... (... continúa)Ensalada de pollo con piña
4 Servicios
Ingredientes:Una piña mediana, 1 taza de pollo cocinado o asado, 1 taza de mayonesa, 200g de coditos, 2 papas, 1 cebolla, 1 ají,1 taza de maní picado, 1 cucharadita de mostaza, 4 pepinillos encurtidos, agua, sal a gusto, 8 aceitunas deshuesadas y rellenas.
Preparación:En una cacerola ponga agua y sal al fuego y cuando comience el hervor eche los coditos. Cocínelos, revolviéndolos de cuando en cuando, sin que se “pasen”. Retírelos entonces de la candela y déjelos refrescar. Pele las papas, píquelas en cuadros pequeños y póngalos a cocinar hasta que estén blanditos. Tueste el maní, límpielo y píquelos en pedazos pequeños. Pique los pepinillos en rueditas pequeñas. Limpie y pique la piña en cubos pequeños. Limpie y pique la cebolla en ruedas muy finas. Lave, limpie y pique los ajíes en pedazos pequeños.Ponga en una fuente los coditos, las papas, el pollo, la pina, los pepinillos, la cebol
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