11/08/2008
Dulce de leche a la nieve
4 servicios
Ingredientes:
Un litro de leche, 1 limón, 1 taza de azúcar, 2 huevos, 1 rajita de canela, 3 rajitas de corteza de limón, 1 pizca de sal.
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Ropa vieja
4 Servicios
Ingredientes:
500g de carne de segunda, ½ taza de puré de tomate, 3 cucharadas de aceite, 2 zanahorias, 2 papas, 2 cucharadas de alcaparras, 1 cucharada de perejil, 1 cebolla grande, 4 dientes de ajo, 1 ají pimiento verde, 1 ají pimiento maduro, 1 tomate madure grande, ½ taza de vino seco,1 taza
... (... continúa)24/07/2008
Ensalada de pollo con piña
4 Servicios
Ingredientes:
Una piña mediana, 1 taza de pollo cocinado o asado, 1 taza de mayonesa, 200g de coditos, 2 papas, 1 cebolla, 1 ají,1 taza de maní picado, 1 cucharadita de mostaza, 4 pepinillos encurtidos, agua, sal a gusto, 8 aceitunas deshuesadas y rellenas.
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Brochetas de Marisco
4 Servicios
Ingredientes:
700g de langista, 60g de camarones, 1 cebolla grande, 2 pimientos, 2 limones, sal y pimienta a gusto
Preparación:
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Paella
4 Servicios
Ingredientes:
Una taza de aceite, 2 cebollas, 6 dientes de ajos, 2 ajíes pimientos, 1 hoja de laurel, 200g de carne de pollo, 2 langostas, 80g de jamón, 80g de carne de puerco, 100g de masa de pescado, 100g de camarones, 50g almejas, 1 taza de puré de tomate, 2 latas de pimientos, 1 lata de petit pois, 1 cucharada de pimentón, 1 taza de vino seco, 2 cucharadas de vinagre, 2 tazas de caldo, 400g de arroz, pimienta y sal a gusto.
... (... continúa)13/07/2008
Pollo José Cemí
4 Servicios
Ingredientes:
Cuatro cuartos de pollo, 1 piña mediana, 1 taza de vino blanco, 4 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de miel, 8 dientes de ajo, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de tomillo y sal a gusto.
Frutas con crema de chocolate
4 servicios
Ingredientes:
Un mango mediano, 2 guayabas, 2 plátanos de fruta, 1 tajada de melón (1 pulgada), ½ frutabomba, 6 cucharadas de miel, 1 taza de crema de chocolate, ½ taza de maní tostado, ¼ cucharadita de canela.
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Aliño de queso y piña
Ingredientes:
Un cuarto taza de jugo de piña, ¼ taza de azúcar blanco, 4 cucharaditas de maicena, 2 cucharaditas de jugo de limón, 2 huevos, 1 queso crema, sal a gusto.
Preparación:
... (... continúa)Jugo de mango y piña
4 Servicios
Ingredientes:
Un mango grande maduro, 2 ruedas de piñas, 4 cucharadas de miel.
Preparación:<
... (... continúa)30/06/2008
Frita cubana
4 Servicios
Ingredientes:
276g de carne de res molida, 184g de carne de cerdo molida, ½ taza de leche, 1 taza de migas de pan, aceite, el necesario, 2 cucharaditas de pimentón y sal a gusto. Una malanga grande. Cuatro panes redondos, 4 cucharaditas de mostaza, 4 cucharaditas de kepchut.
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Mariscada
4 Servicios
Ingredientes:
Doscientos gramos camarones, 100g de filete de pescado, 100g de calamares, 4 dientes de ajo, 1 limón verde, 2 cucharadas de aceite, 1 cebolla, 1 ají pimiento rojo, 2 tomates maduros, ¼ mazo de perejil, 1 cucharada de puré de tomate, 1 cucharada de pimentón dulce, 2 hoj
... (... continúa)Pasta de aguacate
4 Servicios
Ingredientes:
Un aguacate mediano, 1 queso crema, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de mayonesa, cucharadita de mostaza, comino y sal a gusto.
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Mango con miel y canela
4 Servicios:
Ingredientes:
Un mango mediano, 4 cucharadas de miel y canela a gusto.
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14/06/2008
Chuletas para papá
4 Servicios
Ingredientes:
Cuatro chuletas, 2 cucharadas de salsa de soya, 2 cucharadas de miel, ½ cucharadita de Mei Chin, 6 dientes de ajo, 1 ají pimiento, 1 naranja agria o 4 cucharadas de vinagre, ½ taza de vino o vino seco, ½ cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de comino, 2 rajitas de mangle rojo, sal a gusto.
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Yemas dobles
4 Servicios
Ingredientes:
Una taza de yemas de huevo, 2 tazas de azúcar blanca, 2 tazas de agua, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de vainilla, 2 rajita de canela, 2 tiras de corteza de limón, y 6 gotas de zumo de limón.
(... continúa)
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