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RECETASDELAABUELA/MAYRA DESDE SU COCINA

Ensalada de piña rellena

4 servicios

 

Ingredientes:

Dos piñas con penachos, 1 queso crema, 1 taza de mayonesa, 2 tajadas de mango, 2 platanitos de frutas maduros, ½ fruta bomba mediana, la masa de una de las piñas, 2 cucharadas de azúcar blanca.

 Preparación:

Pique las piñas a la mitad cuidando de  que no se dañe el penacho y ahuéquelas con cuidado.

Prepare un coctel de frutas:

Dos tajadas de mango, 2 platanitos de frutas maduros, ½ fruta bomba mediana, la masa de una de las piñas, 2 cucharadas de azúcar blanca.

Pique todas las frutas en pedazos pequeños y polvoréelas con azúcar blanca. Bata el queso crema con la mayonesa y adicione  las frutas polvorizadas con el azúcar. Rellene los cascarones de piña y adórnelas con  cereza u otra frutilla disponible. Corte la masa de la otra piña en semicírculos y adorne con ellos  la fuente donde servirá  las piñas rellenas.

    
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1 comentario

Estalisnao Valdivieso -

Me parece un prólogo excepcional y gran sabiduría. Acusa un dominio tremendo de la cocina cubana y su entorno
Un chef
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