Chuletas al carbón

 

Chuletas al carbón

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Ingredientes:

Cuatro chuletas, 6 dientes de ajo, 1 naranja agria o 4 cucharadas de vinagre, ½ cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de azúcar morena, 2 rajitas de mangle rojo, sal  y pimienta a gusto.

 

Preparación:

Limpie los ajos y macérelos. Lave y limpie bien las chuletas. Ponga en recipiente de cristal las chuletas, écheles los ajos, el zumo de la naranja agria, el comino, el tomillo, la sal y la pimienta. Déjelas en ese adobo durante 4 horas.

Pasado ese tiempo coloque las chuletas en una parrilla  de carbón y agréguele las rajitas de mangle rojo. Voltee las chuletas cada cierto tiempo y úntele con una brocha el adobo hasta que se doren y se cocinen lentamente.  Roséelas  con azúcar y déjelas en la misma parrilla hasta  el momento servirla.

Sirva las chuletas en una fuente. Acompáñelas con  un puré de papa y vegetales frescos.

2 comentarios

[Reinaldo Cedeño Pineda - 26 de abril de 2011 - 17:12]

Esas chuletas me parecen magníficas. SDobre todo sabrían de maravilals en Bel Mare.. jaaaa. MUY INTERESANTE
un abrazo
cedeño
Enlacé tu blog al mío LA ISLA y LA ESPINA

[Indira - 18 de febrero de 2011 - 03:58]

Hola,, que es el mangle rojo?