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Gazpacho
4 servicios Ingredientes:
Tres tomates maduros grandes, 1 pepino, 2 ají pimiento (rojo y verde), 1 cebolla, 2 cebollinos, 4 dientes de ajo, 2 taza de caldo de vegetal o consomé, 2 cucharadas de vinagre, 2 rebanadas de pan, ¼ mazo de perejil, 1 cucharada de aceite, pimienta y sal a gusto.
Preparación:
Lave, limpie y pique en tiras finas los tomates, los ajíes y el pepino. Limpie y pique la cebolla en ruedas finas. Limpie y machaque los ajos. Lave y pique finamente el perejil y los cebollinos. Reserve la mitad de todos los vegetales antes picados, menos el ajo. Y póngalos en vasijas separadas.Ponga en la batidora el resto de los vegetales picados, el ajo, el pan, el ca... (... continúa)Ensalada de repollo
(Sobre un plato típico de Centroamérica)
4 Servicios
Ingredientes:
Una col, 2 zanahorias, 1 ají pimiento, 5 cucharadas de vinagre, ½ cucharadita de azúcar, pimienta negra y sal a gusto.
Preparación:
(... continúa)
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