Ensalada variada
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Ingredientes:
Cuatro tomates grandes, ½ libra col picada muy fina, 3 rodajas de piña, 1 ají pimiento grande, 2 zanahorias, 1 macito de ajos puerro.
Preparación:
Lave bien los vegetales.
Con cuidado pique los tomates a la mitad, extráigales las semillas y póngalos en una fuente.Corte las rodajas de piña en dados pequeños. Limpie el ají y córtelo en tiras finas. Pique las hojas de ajo puerro en pedacitos pequeños. Ralle las zanahorias. Coloque todo esto en una fuente adicional y añada la col rallada.
Aliño
Mezcle 1 cucharada de vinagre, 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de miel y sal y pimienta a gusto y viértalo sobre los vegetales de la fuente adicional, uniendo con cuidado la composición. Rellene los tomates con los vegetales aliñados. Sírvalos en una fuente.
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