Camarones rebosados

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Ingredientes:

Un kg de camarones, 2 huevos, 4 cucharadas de harina de pan, aceite, 2 limones, sal y pimienta a gusto.

Preparación:

Limpie y lave los camarones y póngalos en una fuente. Añádales el zumo de los limones, la sal y la pimienta y déjelos reposar por espacio de 20 minutos.Prepare en un plato hondo un batido de huevos (claras y yemas) y añádale la harina de pan hasta darle consistencia a la mezcla. Ponga al fuego un sartén con aceite. Pase los camarones por la mezcla y échelos en el aceite caliente hasta que se doren. Sírvalos en una fuente. Adórnelos con rodajas de limón.