Chuletas Sanctilé

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Ingredientes:

Cuatro chuletas, 3 cucharadas de miel, 4 ruedas de piña, 1 naranja agria, 10 dientes de ajo, 4 cucharadas de vinagre, ½ taza de vino blanco o vino seco,  1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de curry, sal a gusto.

 

Preparación:

Limpie los ajos y macháquelos. Lave y limpie bien las chuletas. Lave y pique a la mitad las ruedas de piña y extráigale el corazón con cuidado.

Ponga en recipiente de cristal las chuletas, écheles los ajos, el zumo de la naranja, el comino y la sal.  Déjelas en ese adobo durante 1 hora.

Pasado ese tiempo coloque en una cacerola las chuletas y añádales el adobo y el resto de los ingredientes. Adicione  agua hasta tapar las chuletas. Ponga la cacerola a fuego mediano y  voltee las chuletas cada cierto tiempo hasta que se consuma el líquido y  quede una salsa.

Sirva las chuletas en una fuente y añádales la salsa por encima. Acompáñelas con vegetales frescos.