Aliño de queso y piña

 

Ingredientes:

 

Un cuarto taza de jugo de piña, ¼ taza de azúcar blanco, 4 cucharaditas de maicena, 2 cucharaditas de jugo de limón, 2 huevos, 1 queso crema, sal a gusto.

 

Preparación:

 

Mezcle  en un caldero el jugo de naranja, el azúcar, maicena, jugo de limón. Póngalo a cocinar a fuego lento revolviendo constantemente durante 4 o 5 minutos.

En un recipiente bata los huevos y añádale poco a poco la crema, batiéndolo constantemente y déjelo refrescar.

En un tazón bata el queso crema y añádale poco a poco la crema y continué batiendo hasta que se una bien todo. Guárdelo en el refrigerar y sírvala con ensaladas de frutas.