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RECETASDELAABUELA/MAYRA DESDE SU COCINA

Ensalada fría de vegetales

Ensalada fría de vegetales

4 Servicios

  

Ingredientes:

 

460g de coditos, 2 remolachas, 2 zanahorias, 2 tomates pintones o maduros, 1 ají pimiento natural, 2 dientes de ajo, l cucharadita de mostaza dulce, l cucharadita de vinagre, mayonesa, comino, pimienta y sal a gusto.

 

Preparación:

 Ponga a hervir  agua con sal en un caldero y cuando rompa el hervor  agregue los coditos y revuélvalos de cuando en cuando  hasta que se cocinen sin que se “pasen”. Déjelos refrescar.Lave las remolachas y las zanahorias y póngalas a cocinar en otro caldero. Cuando estén, déjelas refrescar. Corte  las remolachas en ruedas finas y a su vez en seis partes iguales. Corte  las zanahorias en ruedas finas y los tomates y el ají en rectángulos pequeños. Lasquee  los dientes de ajos ya pelados. Ponga en una fuente honda  los coditos y vierta todos los vegetales. Añada la mayonesa, así como el  resto de los ingredientes. Mézclelo todo y déjelo enfriar.  Sírvalo en platos llanos. Acompáñelo con rebanadas  de pan tostado. 
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1 comentario

Jose Marti -

http://reviewofcuban-americanblogs.blogspot.com/
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