Caldo de vegetales
4 Servicios
Ingredientes:
Seis tazas de caldo, 2 zanahorias, 1 papa, 4 hojas de acelga, 2 tomates, 1 cebolla, 1 ají, 4 dientes de ajo, 1 limón y sal a gusto.
Preparación:
Lave los vegetales. Pique la zanahoria en ruedas finas, la acelga en tiras al igual que los tomates, el ají y la cebolla. Lasquee los dientes de ajo. Pele la papa y córtela en cubos pequeños.
Eche en un caldero el caldo y los vegetales. Puntee de sal. Ponga el caldero al fuego y déjelo durante 10 minutos. Bájelo, añádale el jugo del limón y tápelo. Sírvalo caliente
.