Salsa verde

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 Ingredientes:

Un mazo de cilantro, 4 ajíes verdes, 1 hoja de culantro, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de vinagre, ½ taza de yogurt o crema de leche, 1 cucharadita de comino. Pimienta y sal a gusto.

 Preparación:

Lave las ramas de cilantro y  la hoja de culantro. Lave y limpie los ajíes y píquelos en tiras.  Pele y lasquee los ajos. Páselo todo por la batidora eléctrica.

Ponga el batido  en un pozuelo y agréguele  yogurt o crema de leche, el vinagre, el comino, la pimienta y sal.

Utilícela en   carnes y ensaladas.